Salade de carottes à l'orange et pamplemousse

Cette salade orientale est très rafraichissante, l'orange apporte l'acidité , le pamplemousse la fraîcheur, la carotte la couleur, les raisins la douceur et la menthe la saveur !

Merci à madame Granny pour la recette....

ingrédients : pour 6

• 8 belles carottes
• 2 oranges
• 1 pamplemousse
• 1 bol de raisins secs
• 1 branche de menthe
• 3 càs d'huile d'olive

Râper les carottes. Presser une orange.

Récupérer les suprêmes de l'autre orange et du pamplemousse.

Mélanger les carottes avec le jus de l'orange et l'huile d'olive. Ajouter les suprêmes des agrumes, les raisins, la menthe ciselée. Conservez la salade quelques heures au frais et dégustez la une jour de pleine chaleur ...