Gâteau au fromage blanc aux parfums de rose et de framboise

Le parfum de rose associé aux framboises apporte à ce gâteau beaucoup de fraîcheur !

Ingrédients :

• 370 g de fromage blanc onctueux
• 4 oeufs
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 40 g de maïzena (fécule)
• 150 g de framboises surgelées
• 1 càs d'eau de rose
• 1 pincée de sel

Séparez les jaunes et les blancs des oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le fromage blanc, l'eau de rose, la farine et la fécule et continuez à mélanger.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez les à la préparation et mélangez délicatement.

Versez la préparation dans un moule. Posez les framboises encore froides.

Faites cuire le gâteau dans un four chaud à 160°C pendant 40 minutes.

Placez le au frais au moins heures avant de le déguster.