Brownie aux noisettes

Délicieux brownie comme à New-York !

Ingrédients :

• 200 g de chocolat à patîsser
• 150 g de cassonade (ou mieux encore : sucre complet très fin que l'on trouve dans les rayons bio des magasins)
• 100 g de beurre (1/2 sel c'est meilleur )
• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 10 cl de crème liquide
• 2 càs de noisettes

J'ai volontairement réduit de moitié la quantité de sucre . Le sucre que j'utilise pour ce genre de gâteau est du sucre complet, il apporte beaucoup plus de goût et d'intensité !!! On le trouve facilement dans les rayons bio des grandes surfaces.

J'ai aussi rajouté les noisettes sur la pâte afin qu'elles dorent au moment de la cuisson et apportent un petit goût de noisettes torréfiées très sympathique...

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez bien.

Mélangez les oeufs et le sucre puis incorporez le mélange chocolat beurre.

Ajoutez au mélange la farine et la crème. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène.

Chemisez un plat de papier cuisson. Versez y la préparation. Ajoutez enfin les noisettes.

Faites cuire votre brownie dans un four chaud à 180°C pendant 30 minutes environ et profitez de l'odeur qui s'échappe du four pendant la cuisson ....

Laissez le refroidir et coupez le en carrés ... et dégustez !