Tarte tatin aux poires

Mmmm la tarte tatin !

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée (celle que vous préférez !)
• 6 belles poires
• 60 g de beurre
• 4 càs de poudre d'amande
• 60 g de sucre
• 40 g de cassonade
• 1 càs de rhum

Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre en poudre. Laissez caraméliser .

Versez le caramel sur le fond du plat à tarte.

Pelez, évidez et coupez les poires en deux. Disposez les, face plate sur le fond du plat. Saupoudrez de cassonade et de poudre d'amande. Aromatisez avec le rhum.

Déposez la pâte sur les poires. Faites cuire la tarte 20 à 25 minutes dans un four chaud à 200°C.

Une fois cuite, retournez la tarte encore chaude en vérifiant de bien décoller les bords.

Dégustez la tiède ....