Kebab maison

A force d'être harcelée par mes ados, j'ai craquée .... , voici une recette saine, au poulet et délicieusement parfumée.

Ingrédients :

• 4 pains pita (fait maison ou achetés directement dans le commerce au rayon pain de mie des grandes surfaces)
• 1 poulet rôti (acheté chez le rôtisseur c'est meilleur !)
• 2 càs de paprika
• 2 càs de curry
• 1 càs de gingembre
• 1càs d'huile d'olive
• 2 yaourts
• des herbes fraîches (ou congelées en fonction des saisons) : coriandre, basilic,menthe ..
• feuilles de salade
• 2 tomates (ou 1 petite boîte de tomates concassées en fonction des saisons)

Détaillez le poulet rôti en morceaux . J'ai choisi un poulet déjà rôti car celui-ci est déjà très parfumé et donnera un bon goût à votre sandwich.

Préparez les épices comme pour une pâte de curry : mélangez le paprika, le curry, le gingembre et l'huile d'olive. Ajoutez 2 càs d'eau et mélangez le tout au poulet. Laissez mariner 1 heure (si vous avez le temps !) et réchauffez le doucement.

Préparez la sauce blanche en mélangeant les 2 yaourts avec les herbes fraîches, 1 pincée de sel et 1 càc d'huile d'olive.

Concassez les tomates.

Coupez le pain en deux, afin de pouvoir le garnir.

Ajoutez de la sauce blanche, du poulet, des tomates et quelques brins de persil ou de coriandre.

Dégustez le aussitôt sans avoir peur d'en mettre partout !