Gaufres de pomme de terre

Délicieuses accompagnées de saumon fumé , de chiffonnade de jambon et d'une sauce au fromage blanc et aux herbes fraîches !

Ingrédients : pour 6 personnes (12 gaufres)

• 1 kg de pommes de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 400 ml de lait
• 240 g de farine
• 4 oeufs
• 140 g de gruyère râpé (ou le fromage de votre choix)
• sel et poivre
• 60 ml d'huile d'olive

Mélangez le lait, les oeufs, la farine et l'huile d'olive.

Ajoutez à la pâte, le gruyère râpé ainsi que les pommes de terre râpées, l'oignon émincé et l'ail écrasée. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez reposer le temps de préparer le gaufrier.

Faites cuire les gaufres au gaufrier comme pour des gaufres classiques.

Dégustez les bien chaudes !

Bon appétit !