Crème à la fleur d'oranger et pétales d'amandes grillés

Cette crème dessert appelée "Mouhallabieh" fait partie de la cuisine traditionnelle libanaise. L'eau de fleur d'oranger lui apporte un parfum exceptionnel, choisissez la véritable fleur d'oranger et surtout pas l'arôme qui n'a rien à voir ! On la trouve dans les magasins bio, ou dans les épiceries orientales ou en pharmacie. Vous pouvez aussi remplacer l'amande effilée par des pistaches grillées non salées .

Ingrédients : pour 5

• 1 litre de lait
• 80 g de maïzena
• 5 càs de sucre
• 2 càs d'eau de fleur d'oranger
• 3 càs d'amandes effilées grillées ou des pistaches

Mélangez la maïzena et le lait froid. Faites chauffer et sans cesser de mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajoutez le sucre et la fleur d'oranger. Goûter et rajoutez en selon votre goût.

Placez la crème au frais . Disposez les amandes au moment de servir.

Savourez et laissez-vous emporter !