Salade de chou rouge au surimi

Dans cette salade le chou rouge n'est pas le seul aliment a vous apporter beaucoup de bienfaits pour votre santé : la pomme, le citron et le raisin y sont aussi pour beaucoup !

1. le chou rouge : riche en vitamines et sels minéraux, il est utile pour lutter contre l'anémie. Il est aussi recommandé pour faciliter la digestion et est aussi excellent en cas d'affections de poitrine, de bronchite etc ...
2. la pomme Granny : elle est considérée comme un alicament pour ses propriétés anti-cancer. Très riche en antioxydant, elle aide à lutter contre le vieillissement des cellules. Consommez la BIO de préférence pour ne pas à avoir à enlever la peau dans laquelle les vitamines se trouvent.
3. le citron : très riche en vitamine C, il aide à déstocker les graisses, limite la rétention d'eau et améliore la digestion !
4. le raisin rouge : il est aussi très riche en antioxydants. Il est aussi excellent contre les maladies cardiovasculaires. Il a aussi un effet protecteur contre le cancer du côlon.

Ingrédients :

• 1/2 chou rouge râpé
• 1 grappe de raisin rouge
• 1 pomme Granny
• 200 g de surimi
• 1/2 jus de citron
• quelques brins de ciboulette
• 1 yaourt brassé
• sel et poivre

Dans un saladier, mélangez le jus de citron et le chou et laissez reposer 15 minutes.

Ajoutez la pomme coupée en petits morceaux, le raisin et le surimi émietté.

Assaisonnez le yaourt avec le sel et le poivre et ajoutez la ciboulette. Mélangez la préparation à la salade.

Dégustez la bien fraîche !