Délicieux gratin d'automne !
ingrédient :
- 1/2 courge butternut , environ 1 kg (ou une tranche de citrouille ou du potimaron)
- 75 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon suffit pour 75 cl d'eau)
- 3 càs de crème fraîche épaisse
- 2 càs de maïzena
- 15 cl de vin blanc sec
- 100 g de fromage râpé (comté, gruyère,Beaufort)
- noix de muscade râpée
- 2 càs de pignons de pin
- 1/2 baguette rassie de préférence
Coupez la courge en morceaux. Ajoutes les au bouillon de légume et laissez les cuire à couvert environ 10 minutes.
Otez la courge du bouillon. Ajoutez y le vin la crème et la maïzena et mélangez. Laissez chauffer quelques instants afin d'obtenir une sauce onctueuse.