Tourte jambon champignons

Les champignons, c'est de saison !!

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide et légère
• 20 cl de lait
• 500 g de champignons de Paris (ou ceux que vous avez ramassés dans la forêt)
• 1 petite barquette de dés de jambon (ou 3 tranches de jambon coupées en lanières)
• sel
• poivre
• muscade (pour les gourmands ..)

Mélangez les oeufs, la crème et le lait. Assaisonnez à votre guise.

Emincés les champignons et faites les cuire assez longtemps afin qu'ils rendent tout leur jus. Ajoutez les sur votre pâte à tarte disposée dans un moule à bord hauts. Ajoutez les dés de jambon.

Versez l'appareil à tarte sur le jambon et les champignons.

Placez la tarte dans le bas du four chaud (pour que le fond de tarte soit bien cuit) et faites cuire à 180°C pendant au moins 30 minutes.

Bon appétit !