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Pour faire passer la rentrée !!
Ingrédients : pour 4
- 4 escalopes de veau (fines de préférence)
- 4 tranches de jambon de Parme
- 4 tranches de Leerdammer (ou autre)
- sel et poivre
Etalez l'escalope sur une assiette, si celle-ci est trop épaisse mettez la viande entre 2 feuilles de film alimentaire et écrasez au rouleau à pâtisserie. Posez ensuite la tranche de fromage et la tranche de jambon.
Roulez l'escalope dans le sens de la longueur. Veillez à bien serrer le rouleau.
Piquez à l'aide d'un cure-dent le rouleau afin qu'il ne se détache pas à la cuisson. Assaisonnez.
Faites cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive .
Dégustez aussitôt accompagné de petits légumes ..
Bon appétit !
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