gâteau aérien au chocolat

Le gâteau du week-end réservé uniquement aux gourmands !

Ingrédients :

• 200 g de chocolat
• 150 g d'amandes en poudre
• 6 oeufs
• 100 g de beurre doux
• 80 g de sucre
• 1 pincée de sel

Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Montez en neige les blancs en y ajoutant le sucre petit à petit et la pincée de sel.

Dans un récipient, mélangez le chocolat et le beurre fondus avec les jaunes d'oeuf. Mélangez. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez bien.

Incorporer y délicatement les blancs d'oeuf. Puis , versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à gâteau étroit à bords hauts (si vous avez) ou dans le moule de votre choix tapissé de papier cuisson pour facilité le démoulage.

Faites cuire le gâteau 30 à 35 minutes (selon votre four) à une température de 170°C.

Tiède ou froid , ce gâteau est parfait pour le goûter !