Poulet au gingembre de la province de Kouang-Si

Délicieuse recette parfumée et rapide à faire!

Ingrédients: 4 personnes

• 4 escalopes de poulet
• 1 oignon
• 80 g de racine de gingembre frais
• 2 càs de sauce soja
• 2 càs de miel
• 1/2 verre de vin blanc
• Sel et Poivre
• 200 g de riz
• 1/2 boîte de lait de coco

Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.

Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites saisir 10 minutes.

Ajoutez le gingembre coupé en gros morceaux (afin de pouvoir les ôter facilement pour ceux qui n'aiment pas croquer dans le gingembre frais) , le miel, la sauce soja et le 1/2 verre de vin blanc, le sel et le poivre.

Laissez mijoter 20 à 30 minutes et laissez caraméliser.

Accompagnez ce plat avec du riz cuit dans le lait de coco et de l'eau.

Dégustez bien chaud!