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Cette recette printanière vous régalera ! Ici l'acidité des cerises est adoucie par une touche de miel.
Ingrédients : pour 4
- 500 g d'aiguillettes de canard (ou plus en fonction de la taille de votre estomac ...)
- 300 g de cerises dénoyautées
- 2 càc de miel
- un soupçon de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Dans une poêle très chaude, faites saisir les aiguillettes.
Salez, poivrez les. Ajoutez le miel et le soupçon (1 càs ) de vinaigre balsamique et laissez caraméliser. Réservez les.
Dans la même poêle, faites chauffer 5 minutes les cerises et ajoutez 1 càc de miel. Ajoutez les aiguillettes cuites et mélangez.
Servez et dégustez aussitôt accompagnées de pommes de terre sautées.
Bon appétit !
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