Tarte mexicaine

Vous aimez les fajitas ? alors vous adorerez ma version tarte mexicaine façon fajitas !

ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 escalope de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 échalote
• 1 citron
• 1 avocat
• 1 bol de tomates cerises
• 30 cl de lait
• 10 cl de crème épaisse
• 3 oeufs
• mélange d'épices mexicaines ou pour guacamole (rayon épices des supermarchés)

Pressez le citron. Coupez le poulet et le poivron en cubes et faites les revenir dans une poêle avec 1 càs de jus de citron, l'échalote et 1 càs d'épices mexicaines. Réservez.

Coupez l'avocat en tranches et arrosez le de citron. Lavez les tomates cerises.

Abaissez la pâte à tarte et déposez sur le fond l'avocat et les tomates.

Mélangez les oeufs, le lait et la crème avec 1 càs d'épices mexicaines. Ajoutez la viande et les poivrons cuits. Ajoutez l'appareil sur les avocats et tomates.

Faites cuire la tarte 30 minutes dans un four chaud à 200°C.

Dégustez la bien chaude .