Les pizzas du week-end

Le weekend, c'est pizza ! Oui mais pizza maison ! Et tout le monde s'y met !

Ingrédients : 3 pizzas

pour la pâte :

• 500 g de farine
• 20 g de levure de boulangerie fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée)
• 4 càs d'huile d'olive
• 25 cl d'eau
• 2 pincée de sel

​

• pulpe de tomate en boîte
• mozzarella
• 1 petit pot de tomates séchées
• des feuilles de basilic
• 200 g de tomates cerises
• 1 belle aubergine
• de l'origan (aromate à pizza !)
• chiffonnade de jambon sec
• chorizo
• anchois
• câpres
• 1 tomate
• fromage râpé de votre choix

Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez. Pour une pâte gonflée il faudra la laisser lever au moins une heure dans un endroit tiède. Pour une pâte fine, il est inutile de laisser lever.

Pour une pizza aux légumes grillés : coupez l'aubergine en tranches et faites la griller à la poêle ou sous le grill du four. Etalez la pâte, ajoutez un peu de concassé de tomates, puis les aubergines grillées, le jambon, des tranches de mozzarella, du fromage râpé et finissez par l'origan.Faites cuire la pizza dans un four à 250°C.

Pour une pizza toute simple aux tomates cerises, mozzarella et basilic : étalez la pâte et couvrez la de concassé de tomates. Ajoutez la mozzarella en tranches ,des tomates séchées et finissez par le basilic. Faites cuire la pizza dans un four à 250 °C.

Pour une pizza aux anchois : étalez la pâte, ajoutez le concassé de tomates, des tranches de tomates, des anchois et des câpres. Terminez par de la mozzarella et de l'origan. Faites cuire la pizza dans un four à 250°C.