Tarte à la tomate fondante et acidulée

Rapide à réaliser, savoureuse, avec une petite salade de roquette et tout le monde se régale !

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 5 belles tomates bien mûres
• 2 càs de moutarde
• 6 tranches de fromage (pour sandwichs)
• du thym ou du romarin ou de l'origan (selon vos goûts )
• des olives noires
• du jambon sec (facultatif)

Posez la pâte à tarte dans un plat et couvrez la de moutarde.

Déposez les tranches de fromage sur la moutarde.

Coupez les tomates en tranches et retirez le jus et les pépins (très important pour avoir une tarte qui se tienne !) . Déposez uniformément les tranches de tomate sur le fromage.

Ajoutez les herbes fraîches de votre choix, les olives et le jambon coupé en lamelles ...

Faites cuire la tarte dans un four à 180°C pendant 30 minutes.

Dégustez la chaude ou froide .

Bon appétit !