Une marinade simplissime et très parfumée, qui vous fera voyager !!
Ingrédients : pour 4
- 4 escalopes de porc
pour la marinade :
- 3 càs de miel
- 2 càs de cassonade (sucre brun)
- 1 càc de 5 épices
- 1 càs de vin moelleux
- 1 càs de gingembre en poudre
- 2 gousses d'ail écrasées
- 3 càc d'huile de sésame
- 1 étoile de badiane
- 2 càs de graines de sésame
- 2 verres de riz Basmati
- 1 càc de curcuma
- sel
Coupez les escalopes en lamelles et incorporez les à la marinade. Laissez infuser au frais pendant au moins une heure.
Faites cuire le riz dans de l'eau et ajoutez y le curcuma.Dans une poêle, faites sauter les morceaux de viandes égouttés. (gardez la marinade !). Une fois bien dorés, ajoutez y le reste de marinade et éteignez le feu.
Cette marinade se prête aussi pour le poulet et la dinde....