tarte ultra fondante "chèvre épinards"

Une texture ultra fondante. Cette tarte est à la fois douce et gourmande ...

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 sachet de 300 g d'épinards prêts à cuire (rayon salades )
• 1 pot de fromage de chèvre de type "petit billy" ou de la ricotta ou de la brousse
• 4 oeufs
• 20 cl de crème légère
• sel et poivre
• 1/2 càc de curry (faculatif)

Précuire les épinards dans un faitout pendant 5 minutes environ.

Mélangez les oeufs, la crème, les épices dans un bol. Ajoutez le fromage sans trop l'écraser afin de garder quelques morceaux. Ajoutez enfin les épinards précuits et mélangez délicatement.

Dans un plat à tarte à bords hauts (c'est mieux), abaissez la pâte à tarte et ajoutez la préparation aux épinards.

Faites cuire la tarte dans un four à 180 ° (T7) environ 25 minutes.

Dégustez la tarte à la sortie du four et régalez vous !