Samoussas à la crème de poireaux jambon et chèvre

Pour un apéritif, une entrée, le repas du soir, tout simplement délicieux !

Ingrédients :

• 1 paquet de feuilles de brick
• 3 blancs de poireaux émincés
• 3 tranches de jambon
• une bûche de chèvre
• de l'huile d'olive
• du sel
• du poivre

Faites fondre doucement les blancs de poireaux dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre et de sel. Ajoutez l'épice ou l'herbe de votre choix pour plus de saveur. Ajoutez le jambon coupé en petits cubes.

Coupez les feuilles de brick en deux. Puis pliez encore en deux dans le sens de la largeur pour former une bande en forme de rectangle. En bas, à gauche, ajoutez une cuillère à soupe de poireaux et jambon et ajoutez un morceaux de chèvre.

Rabattez le côté gauche pour former un triangle. Rabattez ainsi de suite. Posez les sur une plaque allant au four.

Badigeonnez les samoussas d'huile d'olive et enfournez les pendant 15 minutes dans un four à 180°.

Dégustez les bien chauds avec une feuille de salade !

Bon appétit !