Accompagnés de légumes juste poêlés , un délice ...
Ingrédients : pour 4
- 4 escalopes de porc fines
- 1 petit pot de tomates confites à l'huile
- des copeaux de parmesan ou un morceaux à couper soit même
- sel et poivre
- huile d'olive
- de la ficelle alimentaire
- 1 courgette
- 1 barquette de tomates cerises
- 1 poignée de champignons de Paris
- 1 échalote
- de l'origan
- 1 gousse d'ail
Si votre escalope n'est pas assez fine, aplatissez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ..Ajoutez sur l'escalope une tomate confite et des copeaux de parmesan et une pincée d'origan, de sel et de poivre.