Brochettes de dinde à l'indienne, chou aux 5 épices

Si parfumé,ce plat vous fera voyager !

Ingrédients : pour 4

pour les brochettes :

• 600 g de dinde
• 4 gousse d'ail
• 1 yaourt nature
• 1 petites échalote
• 1 petit morceau de gingembre
• 2 càc de cumin
• 2 càc de coriandre
• 1/2 càc de sel
• 1 citron

pour les légumes :

• 1 chou chinois
• 2 carottes
• 1 pomme de terre
• 1 cardamome
• 1 morceau de cannelle
• 1 càc de graine de moutarde (ou de la moutarde à l'ancienne)
• 1 càc de cumin
• 1 càc de graines de fenouil
• 1/2 càs de graines de fenugrec
• 1 càc de curcuma
• 1/2 càc de sucre

Ecrasez au pilon, l'ail, l'oignon, et les épices avec le sel et le jus de citron.

Mélangez au yaourt.

Ajoutez la viande coupées en morceaux. Laissez mariner pendant 30 minutes.

Piquez la viande sur des brochettes. Faites les cuire dans un four à 200° pendant 20 minutes.

Emincez le chou, coupez les carottes et les pommes de terre en rondelles.

Dans une poêle bien chaude, faites chauffer les épices dans un peu d'huile.

Ajoutez les légumes, mélangez et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes.

Dégustez les brochettes bien chaudes.

Bon appétit !