tarte soufflée aux trois fromages

Cette tarte généreuse en fromages vous rappellera les bons petits plats d'hiver dont on raffole au ski !

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 150 g de Beaufort
• 150 g de Comté
• 150 g de fromage à raclette
• 3 oeufs
• 20 cl de crème épaisse légère
• muscade
• sel et poivre

Etalez la pâte brisée dans un plat et piquez la à l'aide d'une fourchette.

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige.

Mélangez les jaunes avec la crème et assaisonnez. Râpez les fromages (ou coupez les en fines lamelles).

Incorporez délicatement les blancs à la préparation et ajoutez un peu de fromage.

Répartissez les fromages sur le fond de tarte et ajoutez la préparation.

Faites cuire dans un four préchauffé à 210° (T 7) pendant 30 minutes.

Régalez vous dés la sortie du four !