salade d'hiver

Même l'hiver les salades sont à l'honneur ! Cette recette ultra vitaminées, ultra colorée vous apportera tous les bienfaits des fruits secs !

Ingrédients : pour 4 personnes

• 2 endives émincées finement
• 2 pommes coupées en gros cubes
• 10 tomates cerises
• 1 poignée de noix
• 1 poignée d'amandes
• 1 poignée de noisette
• 1 poignée de raisins secs
• 5 abricots séchés coupés en petits morceaux
• 1 morceaux de Beaufort coupé en petits cubes
• 2 tranches de pains d'épices coupées en cubes grillés légèrement
• des feuilles de Mesclun pour la décoration

pour la vinaigrette :

• de l'huile de noisette ou de noix
• du vinaigre de cidre
• un peu de moutarde
• sel et poivre
• une càs de miel pour les plus gourmands !

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et ajoutez la au moment de servir.

Tout simplement vous venez de faire le plein de vitamines ......

Bon appétit !