Pavlova aux framboises

Vous voulez du croquant,du fondant, de l'onctuosité, de la légèreté et de la fraîcheur !!

J'ai le dessert qu'il vous faut !

Ingrédients : pour 8 personnes

• 4 blancs d'oeufs
• 1 càc 1/2 de fécule de maïs
• 225 g de sucre blond
• 1 càc de vinaigre de vin
• 500 g de fromage blanc bien onctueux ou de yaourt grecque
• 2 bols de framboises fraîches ou surgelées
• du sucre glace

Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot muni d'un fouet, battre les blancs.

Incorporez petit à petit le sucre tout en battant, puis la fécule et continuez à battre, et enfin le vinaigre.

Cessez de battre lorsque vous obtenez une texture ferme et crémeuse à la fois.

Déposez la meringue obtenue sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.

Faites cuire la meringue dans un four chaud à 140 degrés (T4 ou 5) pendant une heure.

Retirer la meringue du four et laissez là refroidir.

Au moment de servir, ajoutez le fromage blanc et sucrez légèrement avec du sucre glace.

Ajoutez les framboises fraîches ou préalablement décongelées.

Ce dessert est un pur délice ....si facile à réaliser ....