Voici une recette de Muffins très légère ! La matière grasse est ici remplacée par du fromage blanc, ce qui apporte beaucoup de fondant et d'onctuosité à ce cake...
Ingrédients :
- 170 g de fromage blanc
- 1 oeuf
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 càs d'huile d'olive
- un morceaux de parmesan ou 1 sachet de 50 g de parmesan râpé
- 4 tomates séchées à l'huile
- 5 feuilles de basilic
- sel et poivre
Ajouter le fromage râpé , la farine et la levure, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.