Lasagnes au jambon et courgettes fondantes crème au chèvre

Une recette toute douce ... la béchamel est ici remplacée par une crème de chèvre .

Ingrédients :

• un paquet de lasagnes fraîches (ou sèches)
• 4 grosses courgettes
• 4 tranches de jambon blanc
• 40 cl de crème fraîche
• 200 g de fromage de chèvre frais (petit Billy par exemple), ou de la ricotta ou de la brousse
• 1 sachet de parmesan râpé
• du sel
• du poivre
• 1 bouquet de basilic (ou surgelée )
• 1 bouquet de ciboulette (ou surgelée)
• 1cuil à café de cumin en poudre

1. Lavez et coupez à la mandoline les courgettes en fines tranches.
2. Préparez la crème de chèvre en mélangeant la crème, le chèvre,le basilic, la ciboulette le sel et le poivre.
3. Dans un plat légèrement légèrement huilé, posez une couche de courgettes. N'hésitez pas à mettre une bonne couche de courgettes, cela apportera une texture fondante au plat.
4. Posez une couche de lasagnes.
5. Couvrez de jambon, puis de crème au chèvre et de tranches de courgettes et de cumin.
6. Continuez les superpositions jusqu'à épuisement des ingrédients.
7. Terminez par le parmesan.
8. Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium afin que les lasagnes ne dessèchent pas. Dans un four chaud à 180 degrés , faites les cuire 40 minutes et 10 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier alu afin de faire gratiner le parmesan.

Bon appétit !!