Broyé du Poitou

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 250 g de beurre (salé c'est meilleur ...)
• 250 g de sucre (personnellement j'en mets moins )
• 2 oeufs
• un bol d'amande effilées

Mélangez la farine, le beurre, le sucre et un oeuf afin d'obtenir une pâte.

Etalez la pâte obtenue sur une plaque.

Badigeonnez la pâte d'un oeuf battu avec un peu d'eau et ajoutez les amandes effilées.

Enfournez dans un four à 180 degrés et faites cuire 25 minutes.

Retirez le broyé du Poitou du four et laissez le refroidir.

Cassez le en morceaux et conservez les biscuits dans un bocal ou une boîte hermétique.

On le déguste au moment du goûter ....C'est un régal !