rôti de porc au nougat

Ingrédients :

• un beau rôti de porc
• une plaque de nougat
• une carotte
• deux échalotes
• 1 verre de vin blanc
• sel et poivre

Faites une entaille tout le long du rôti afin de pouvoir y introduire le nougat.

Introduire le nougat dans l'évasure.En garder quelques morceaux.

Bouchez les sorties par un morceau de carotte.

Faites des entailles sur le dos du rôti.

Placer dans chacune d'elle des morceaux de nougat.

Salez et poivrez.

Ciselez l'échalote et tapissez en le fond d'un plat. Posez y le rôti et le reste ce carotte.Arrosez le de vin blanc et couvrez le tout d'une feuille d'aluminium.

Cuire le rôti dans un four chaud thermostat 6 pendant une heure .Enlevez la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le rôti soit bien doré.

Je sers ce délicieux rôti avec des carottes cuites dans une poêle avec un peu d'huile d'olive !

Bon appétit !