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• Tarte spirale aux courgettes, fromage de chèvre et cumin

  23 avril 2016 ( #tartes salées )

  Juste pour faire joli ... Ingrédients : pour la pâte : (vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce si vous n'avez pas de temps) 250 g de farine 125 g de beurre 5 cl d'eau 1 pincée de sel pour l'appareil à tarte : 4 courgettes 200 de fromage de chèvre...

• Pavlova violette, pistache et fruits rouge

  24 janvier 2015 ( #dessert )

  Voici une nouvelle recette de Pavlova. Ce dessert fait toujours l'unanimité auprès de mes convives. J'ai associé ici la violette à des éclats de pistache torréfiés. Le mélange de fruits rouge s'y prête bien ... un pur délice ... Ingrédients : pour 8 à...

• Les pizzas du week-end

  24 mai 2015 ( #tartes salées, #cuisine pour étudiant(e) )

  Le weekend, c'est pizza ! Oui mais pizza maison ! Et tout le monde s'y met ! Ingrédients : 3 pizzas pour la pâte : 500 g de farine 20 g de levure de boulangerie fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée) 4 càs d'huile d'olive 25 cl d'eau 2 pincée de...

• Gaufres liégeoises

  26 mars 2015 ( #dessert, #gâteaux )

  Après de longues recherches, j'ai enfin trouver LA recette ce ces gaufres particulièrement délicieuses... Ingrédients : 10 gaufres 370 g de farine 150 g de beurre mou et de qualité 120 g de sucre blanc (très fin ) 7 g de levure de boulangerie déshydratée...

• Boeuf strogonoff

  24 février 2015 ( #plat avec de la viande, #cuisine bistrot )

  Voici une recette typique de la cuisine bistrot .. Ingrédients : pour 6 personnes 800 g de boeuf (qui sera ensuite découpé en morceaux, filet ou viande pour boeuf bourguignon) 500 g de gros champignons de Paris (plus faciles à émincer) 1 belle échalotte...

• Mug cake au Nutella

  07 avril 2016 ( #dessert, #gâteaux, #cuisine pour étudiant(e) )

  2 minutes de préparation, 1 minute de cuisson et 30 secondes de plaisir ! Le mug cake est le nouveau gâteau à la mode. Il a beaucoup de succès car il est très rapide à faire. Pour effectuer ce "gâteau dans une tasse", il vous faudra un micro-onde, maintenant...

• Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

  19 mai 2016 ( #dessert, #tartes sucrées )

  Un mélange absolument divin ! des fruits rouge à la note fruitée, de la rhubarbe et ses notes acidulées et des bananes délicieusement caramélisées ... Et pour le petit plus , quelques spéculoos broyés avec le fond de tarte pour une noté épicée ! Ingrédients...

• Macatia

  30 mars 2016 ( #pain et brioche, #cuisine pour étudiant(e) )

  Le Macatia est un délicieux petit pain réunionnais légèrement sucré que l'on déguste au moment du goûter ou du petit-déjeuner. On peut le déguster nature, à la vanille, à la noix de coco ou au chocolat ! Ingrédients : pour 8 petits pains 500 g de farine...

• Brochettes de dinde à l'indienne, chou aux 5 épices

  14 mars 2015 ( #plat avec de la viande, #cuisine du monde )

  Si parfumé,ce plat vous fera voyager ! Ingrédients : pour 4 pour les brochettes : 600 g de dinde 4 gousse d'ail 1 yaourt nature 1 petites échalote 1 petit morceau de gingembre 2 càc de cumin 2 càc de coriandre 1/2 càc de sel 1 citron pour les légumes...

• Moelleux aux fraises

  14 novembre 2014 ( #dessert, #gâteaux )

  Ingrédients : 170 g de beurre mou 340 g de sucre 1 sachet de levure l'intérieur d'1 gousse de vanille 220 g de farine 23,5 cl de lait 5 blancs d'oeuf 1 pincée de sel pour la garniture : 500 g de fromage blanc crémeux 500 g de fraises (ou des framboises)...

• Carrot cake made in USA

  12 septembre 2016 ( #dessert, #gâteaux, #cuisine du monde )

  Voici ma recette légèrement revisitée du fameux gâteau aux carottes américain . Ce gâteau très onctueux est délicieux comme pour le dessert que pour le goûter ... Ingrédients : 500 g de carottes râpées 280 g de farine 240 g de beurre doux 4 oeufs 150...

• Baguette maison : le secret

  30 mars 2020 ( #pain et brioche, #cuisine française )

  La boulangerie est fermée ? une envie de baguette bien moelleuse et croustillante ? Voici une recette de pain très facile à réaliser ! Le temps de levée ne dure qu'1 heure 30 , le temps de cuisson environ 25 minutes, et le temps de la dégustation 5 minutes...

• Galette et crème d'amande

  05 janvier 2016 ( #gâteaux, #dessert )

  Très belle et douce année !! Le mois de janvier est le mois de la galette ! Aujourd'hui, elle se décline de 1001 façons ! La recette traditionnelle garde toujours beaucoup de succès . Voici une recette simple et savoureuse à partager en famille ou entre...

• Poulet aux noix de cajou

  28 juin 2015 ( #plat avec de la viande )

  La noix de cajou riche, certes, mais en "bonnes graisses"...Elle vous apportera le magnésium nécessaire pour garder le sourire et le cuivre pour vous embellir...N'hésitez pas et laissez vous tenter ! Ingrédients : pour 4 4 escalopes de poulet (ou 450...

• Petits pains mollets

  03 octobre 2016 ( #pain et brioche )

  Des petits pains délicieux à dévorer à l'heure du goûter ou du petit-déjeuner ! Ingrédients : pour 16 environ 500 g de farine 20 cl de lait tiède 35 g de sucre 2 oeufs + 1 jaune (pour la dorure) 25 g de levure de boulangerie fraîche (ou 1 sachet de levure...

• Brioche spirale au chocolat

  06 mars 2015 ( #pain et brioche )

  Cette brioche est délicieuse et se conserve très bien . Ingrédients : 300 g de farine 50 g de sucre 10 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie 130 ml de lait tiède 80 g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel 200 g de chocolat au lait ou...

• Boeuf calédonien, riz aux amandes et à l'ananas

  16 novembre 2014 ( #plat avec de la viande, #cuisine du monde, #cuisine pour étudiant(e) )

  Ingrédients : 1 beau rôti de boeuf 200 g de sauce ketchup 10 cl de sauce soja 1 gros oignon 1/2 càc de 4 épices (si vous aimez épicé ) 200 g de riz basmati 1 bel ananas 1 tasse d'amandes effilées Enlevez la ficelle du rôti. Le couper en lamelles de 1...

• Tarte aux épinards et chorizo

  24 mars 2016 ( #tartes salées )

  Du chorizo pour le goût , des épinards pour la douceur et des pignons de pin pour le croquant ! Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème légère 500 g d'épinards frais (de préférence) 1 oignon 15 fines tranches de chorizo 20 tomates...

• Aubergines farcies aux 3 céréales

  30 mai 2016 ( #plat végétarien, #accompagnements )

  Un mélange savoureux de blé d'épeautre et de quinoa dans une aubergine fondante ... Ingrédients : pour 4 3 aubergines 200 g d'un mélange de céréales déjà prêt (facile à trouver dans les rayons bio des grandes surfaces !) 2 yaourts 4 tomates séchées 1...

• Kebab maison

  20 janvier 2016 ( #cuisine pour étudiant(e), #snack )

  A force d'être harcelée par mes ados, j'ai craquée .... , voici une recette saine, au poulet et délicieusement parfumée. Ingrédients : 4 pains pita (fait maison ou achetés directement dans le commerce au rayon pain de mie des grandes surfaces) 1 poulet...

• Sablés bi-goût

  15 décembre 2016 ( #biscuits, #dessert )

  Voici la recette tant attendue ... Désolée pour le retard, la grippe est venue me rendre visite ... Je vous propose une association de gingembre et de chocolat, maintenant, n'hésitez pas à changer d'épice.. Vous pouvez remplacer le gingembre par de la...

• Tarte aux poires

  28 septembre 2016 ( #dessert, #tartes sucrées )

  Une tarte aussi bonne que celle du pâtissier !!! Et vous pourrez dire : "c'est moi qui l'ai faite !!" Vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce mais la tarte sera moins bonne... Ingrédients : 6 pâte sablée : 180 g de farine 90 g de beurre doux...

• Pastilla de poulet

  24 août 2015 ( #tartes salées, #cuisine du monde )

  Délicieuse Pastilla , parfumée et croustillante à souhait ! A déguster avec une salade sans tarder ! Ingrédients : pour 4 1 paquet de feuilles de brick 1 petit poulet rôti (ou 3 belles cuisses de poulet grillées à la poêle) 1 oignon 3 oeufs 1 petit bouquet...

• Soupe de lentilles corail aux saveurs indiennes

  20 novembre 2014 ( #soupe )

  Ingédients : 2 càs de pâte de curry doux (on en trouve en grande surface ou dans les magasins exotiques , maintenant si vous n'en trouvez pas ,vous pouvez toujours la remplacer par du curry simple et un peu d'huile) 2 échalotes 2 gousses d'ail écrasées...

• Pâté chinois québécois à ma façon

  19 janvier 2020 ( #cuisine du monde, #plat avec de la viande )

  Aujourd'hui je vous propose une recette réconfortante d'un plat traditionnel québecois cuisiné à ma façon. En effet, ce plat de base ressemble au hachis parmentier auquel s'ajoute une couche de maïs tendre et crémeux. Cette recette ravira famille et amis...