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Articles avec #tartes sucrees catégorie

2016-11-24T14:39:15+01:00

Tarte aux raisins

Publié par Piment en cuisine

tarte aux raisins

A l'heure du thé ou en dessert , cette tarte originale est délicieuse encore tiède ....

  • préparation : 30 minutes
  • cuisson : 40 à 45 minutes

Vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce si vous n'avez pas le temps de la faire ...

ingrédients :

pour la pâte sablée :

  • 190 g de farine
  • 85 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml d'eau

pour l'appareil :

  • 1 grosse grappe de raisins blancs
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 60 g d'amandes en poudre
  • 100 g de lait
  • 100 g de crème liquide
  • 1 càs de rhum (facultatif)

 

pâte à tartePréparez la pâte en mélangeant au robot ou à la main tous les ingrédients de celle-ci afin d'obtenir une pâte souple. Placez la au frigidaire 30 minutes puis étalez la sur un plat à tarte . Piquez la à l'aide d'une fourchette.

raisinLavez et séchez les grains de raisin et disposez les sur le fond de tarte.

Mélangez le sucre, les oeufs, la poudre d'amande, le lait et la crème et le rhum.

Versez l'appareil sur les grains de raisin. Veillez à bien répartir le raisin de façon uniforme.

Cuire la tarte dans un four chaud à 200°C pendant 40 minutes environ . Surveillez la cuisson ! Pour que la pâte soit bien cuite, faites cuire la tarte dans le bas du four .

tarte Bon appétit !

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2016-09-28T15:59:37+02:00

Tarte aux poires

Publié par Piment en cuisine
Tarte aux poires

Une tarte aussi bonne que celle du pâtissier !!! Et vous pourrez dire : "c'est moi qui l'ai faite !!"

Vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce mais la tarte sera moins bonne...

Ingrédients : 6

pâte sablée :

  • 180 g de farine
  • 90 g de beurre doux
  • 90 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

pour l'appareil :

  • 5 poires
  • 100 g de crème
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 80 g de sucre
  • 2 càs de rhum
Tarte aux poires

Préparez la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients afin de former une pâte homogène. Laissez la au frais 30 minutes.

Tarte aux poires

Foncez un moule et piquez la pâte. Faites précuire la pâte à blanc 15 minutes dans un four chaud à 180°C.

Tarte aux poires

Epluchez délicatement les poires et ôtez les pépins.

Tarte aux poires

Déposez sur les poires , pointes vers le milieu.

Tarte aux poires

Mélangez les oeufs avec la crème et le sucre. Ajoutez le rhum et versez le tout sur les poires.

Tarte aux poires

Cuire la tarte dans un four à 180°C pendant 30 minutes environ .

Tarte aux poires

Bon appétit !!

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2016-09-16T14:41:35+02:00

Tarte aux pêches

Publié par Piment en cuisine
Tarte aux pêches

Profitez des dernières pêches ...Délicieuse tarte au bon goût de fruits pour dire au revoir à l'été ...

ingrédients :

  • 1 pâte feuilleté
  • 4 jolies pêches du marché
  • 2 càs de confiture d'abricot
  • 2 càs de poudre d'amande
  • 1 càs de miel (pour les gourmands ....)
  • 2 càs d'amandes effilées
Tarte aux pêches

Etalez la pâte à tarte et badigeonnez la de confiture d'abricots.

Tarte aux pêches

Coupez les pêches en tranches fines et régulières.

Tarte aux pêches

Ajoutez la poudre d'amande sur la confiture.

Tarte aux pêches

Disposez les tranches de pêches de façon harmonieuse.

Tarte aux pêches

Ajoutez les amandes effilées et le miel . Faites cuire la tarte dans un four chaud à 200°C pendant 25 minutes. Surveillez la cuisson !

Cette tarte peut se déguster tiède accompagnée d'une boule de glace à la vanille ..

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2016-05-19T14:39:36+02:00

Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Publié par Piment en cuisine
Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Un mélange absolument divin ! des fruits rouge à la note fruitée, de la rhubarbe et ses notes acidulées et des bananes délicieusement caramélisées ... Et pour le petit plus , quelques spéculoos broyés avec le fond de tarte pour une noté épicée !

Ingrédients :

  • 370 g de farine
  • 190 g de beurre mou
  • 190 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 6 spéculoos
  • 50 ml d'eau
  • 4 tiges de rhubarbe
  • 1 petit sachet surgelé de fruits rouge mélangés
  • 2 bananes
Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Mélangez au robot ou non, la farine, le beurre, le sucre, l'oeuf , l'eau et les spéculoos afin d'obtenir une pâte souple. Laissez la pâte au frais 1 heure afin qu'elle durcisse ainsi elle sera plus facile à étaler.

Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Epluchez la rhubarbe et coupez la en petits tronçons. Déposez les dans une poêle et laissez les fondre à feu doux.

Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Une fois réduite en compote, ajoutez à la rhubarbe le sachet de fruits rouge et laissez sur le feu quelques minutes afin que l'excès d'eau s'évapore.

Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Etalez la pâte sablée dans un moule protégé de papier cuisson . Utilisez plutôt un moule amovible pour faciliter le démoulage.

Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Ajoutez la compote de fruits sur la pâte.

Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Ajoutez sur la compote des rondelles de bananes et parsemez d'un peu de sucre.

Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Faire cuire la tarte 35 minutes dans un four à 200°C . Placez la dans le bas du four afin de ne pas bruler les bananes mais de faire cuire correctement la pâte ...

Tarte délice rhubarbe, fruits rouge et bananes caramélisées

Laissez la bien refroidir avant de la démouler.

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2016-01-11T18:05:19+01:00

Tarte tatin aux poires

Publié par Piment en cuisine
tatin poire
tatin poire

Mmmm la tarte tatin !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée ou feuilletée (celle que vous préférez !)
  • 6 belles poires
  • 60 g de beurre
  • 4 càs de poudre d'amande
  • 60 g de sucre
  • 40 g de cassonade
  • 1 càs de rhum
Tarte tatin aux poires

Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre en poudre. Laissez caraméliser .

Tarte tatin aux poires

Versez le caramel sur le fond du plat à tarte.

Tarte tatin aux poires

Pelez, évidez et coupez les poires en deux. Disposez les, face plate sur le fond du plat. Saupoudrez de cassonade et de poudre d'amande. Aromatisez avec le rhum.

Tarte tatin aux poires

Déposez la pâte sur les poires. Faites cuire la tarte 20 à 25 minutes dans un four chaud à 200°C.

Tarte tatin aux poires

Une fois cuite, retournez la tarte encore chaude en vérifiant de bien décoller les bords.

Tarte tatin aux poires

Dégustez la tiède ....

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2015-12-07T13:50:51+01:00

Tarte aux poires façon clafoutis

Publié par Piment en cuisine
Tarte aux poires façon clafoutis

Mais qu'elles sont savoureuses les poires du marché ! On en ferait bien une tarte !

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de beurre
  • 130 g de sucre
  • 3 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 30 cl de lait
  • 4 belles poires
  • le jus d'un citron
Tarte aux poires façon clafoutis

Réalisez une pâte sucrée en mélangeant, la farine, le sel, 25 g de sucre, le beurre et les jaunes d'oeufs. Laissez la reposer 30 minutes au frais.

Tarte aux poires façon clafoutis

Foncez le moule à tarte.

Tarte aux poires façon clafoutis

Mélangez le sucre et les 3 oeufs, puis ajoutez le lait.

Tarte aux poires façon clafoutis

Epluchez les poires, coupez les en fines lamelles et arrosez les de jus de citron. Disposez les poires sur la pâte et versez l'appareil à clafoutis.

Tarte aux poires façon clafoutis

Enfournez la tarte à 180°C pendant 30 minutes. Démoulez la tarte à froid.

Cette tarte est délicieuse en dessert ou tout simplement à l'heure du thé !

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2015-11-04T17:00:01+01:00

Tarte fine aux pommes aux pétales d'amande grillées

Publié par Piment en cuisine
Tarte fine aux pommes aux pétales d'amande grillées

Ultra fine et ultra gourmande . Le dessert idéal pour terminer un repas léger !

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée du commerce (de qualité et au beurre de préférence !)
  • 4 pommes
  • 2 càs de confiture d'abricots (ou celle de votre choix)
  • 1 poignée d'amandes effilées
Tarte fine aux pommes aux pétales d'amande grillées

Sur une plaque, Posez la pâte feuilletée bien froide . (Plus la pâte est froide et plus le feuilletage est réussi ! ). Etalez la confiture uniformément en laissant un rebord de 1 cm .

Tarte fine aux pommes aux pétales d'amande grillées

Coupez la pomme en fines tranches et disposez les joliment sur la pâte. Laissez un rebord de 1 cm afin de permet à la pâte de gonfler correctement.

Tarte fine aux pommes aux pétales d'amande grillées

Ajoutez les amandes effilées et faites cuire 30 minutes dans un four à 180°C.

Savourez-la tiède ....

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2015-09-16T16:09:11+02:00

Tarte normande

Publié par Piment en cuisine
Tarte normande

C'est à la sortie du four qu'on ne peut lui résister ! Délicieuse #tarte aux pommes, un classique qui plaît toujours !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée ou sablée
  • 5 belles pommes
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème (épaisse de préférence)
  • 2 càs de sucre
  • 1 càc de cannelle
Tarte normande

Epluchez les pommes et coupez les en tronçons. Déposez les joliment sur la pâte à tarte. N'hésitez à mettre beaucoup de pommes !

Tarte normande

Mélangez la créme, les oeufs, le sucre et la cannelle.

Tarte normande

Nappez les pommes avec la crème obtenue.

Tarte normande

Enfournez la tarte 30 minutes à 200°C.

Elle se déguste encore tiède ... c'est parce qu'elle n'a pas eu le temps de refroidir !

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2015-06-16T15:47:02+02:00

Tarte aux abricots moelleux

Publié par Piment en cuisine
Tarte aux abricots moelleux

Savoureuse et généreuse ! Spécialement pour Madame Granny, dévoreuse d'abricots !

Ingrédients :

pour la pâte à tarte sablée :

  • 370 g de farine
  • 190 g de beurre
  • 190 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 50 ml d'eau

pour la crème pâtissière :

  • 1/2 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 12 abricots
Tarte aux abricots moelleux

Mettez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'un pâte sableuse. Laissez poser la pâte une heure au frais.( vous pouvez aussi utiliser une pâte du commerce , mais ce sera moins bon ..)

Tarte aux abricots moelleux

Faites bouillir le lait et la vanille. Blanchissez les jaunes d'oeufs et le sucre et ajoutez y la farine et mélangez. Versez le lait chaud sur cette préparation , faites chauffer tout en mélangeant jusqu'à ce que la crème épaississe bien.

Tarte aux abricots moelleux

Etalez la pâte à tarte (entre deux feuille de papier cuisson pour plus de facilité) et faites la cuire à blanc dans un four à 180°C pendant 20 minutes. Ajoutez la crème pâtissière .

Tarte aux abricots moelleux

Séparez les abricots en deux et posez les sur la crème pâtissière. Faites cuire la tarte 10 minutes dans un four à 210°C.

Avant de la déguster, laissez la refroidir ...

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2015-05-10T14:03:01+02:00

Tarte fraise et rhubarbe

Publié par Piment en cuisine
Tarte fraise et rhubarbe

La fraise et la rhubarbe, une association réussie !

Ingrédients :

pour la pâte : (vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce si vous n'avez pas beaucoup de temps)

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre fin
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 càc de cannelle
  • 750 g de rhubarbe
  • 250 de fraise
  • 2 càs de miel
  • 2 càs de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
Tarte fraise et rhubarbe

Préparez la pâte. Au robot ou à la main, mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez la poudre d'amandes, puis l'oeuf, la farine , le sel et la cannelle. Mélangez rapidement et formez une boule. Laissez reposer au moins 1 heure au frais

Tarte fraise et rhubarbe

Nettoyez la rhubarbe , enlevez les fils et coupez la en tronçons. Dans une cocotte laissez fondre doucement la rhubarbe en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Eteignez le feu une fois la rhubarbe transformée en compote. Sucrez la avec le miel.

Tarte fraise et rhubarbe

Sortez la pâte de votre frigidaire et étalez la. Abaissez sur le moule de votre choix. Piquez la avec une fourchette.

Tarte fraise et rhubarbe

Posez sur la pâte une feuille de papier cuisson et des billes en céramique ou des haricots afin d'empêcher la pâte de gonfler à la cuisson. Faire cuire à blanc la pâte 20 minutes dans un four chaud à 200°C.

Tarte fraise et rhubarbe

Sortez la pâte du four et laissez la refroidir.

Tarte fraise et rhubarbe

Ajoutez la compote de rhubarbe sur la pâte.

Tarte fraise et rhubarbe

Dans une casserole, faites chauffer les fraises avec le sucre .

Tarte fraise et rhubarbe

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide, égouttez la et ajoutez la aux fraises cuites. Mixez le tout afin d'obtenir une purée.

Tarte fraise et rhubarbe

Ajoutez la purée de fraise sur la rhubarbe.

Tarte fraise et rhubarbe

Décorez votre tarte avec des fraises.

Tarte fraise et rhubarbe

Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace pour une jolie déco.

Tarte fraise et rhubarbe

Dégustez la et savourez cette parfaite alliance de fraises et de rhubarbe !

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