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Articles avec #salades catégorie

2017-07-24T17:45:00+02:00

Salade de betterave kiwi aux petites graines qui font du bien

Publié par Piment en cuisine

Une salade 100% énergie et super saine, qui a du goût !!

Ingrédients : pour 4

  • 2 betteraves crues
  • 2 kiwis
  • 1 poignet de noix
  • 1 poignet de graines de courge
  • 3 cuil. à soupe d'huile de noix (ou celle de votre choix)
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuil. à café de moutarde

 

Râper les betteraves. Eplucher et peler les kiwis, couper les en tranches fines. Déposer le tout dans un saladier.

Ajouter les noix et les graines de courge. Mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde et ajouter la vinaigrette à la salade.

Bon appétit !!

 

 

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2016-10-26T09:43:08+02:00

Concombre sur pomme Granny et truite fumée

Publié par Piment en cuisine

cocombre truite et pomme granny

Cette entrée accompagnée de sa petite sauce au yaourt est délicieuse , rafraîchissante et prête en 5 minutes !

Ingrédients : pour 4

  • 1 à 2 concombres selon la taille (bio de préférence )
  • 1 pomme Granny
  • 2 tranches de truite fumée
  • 1 yaourt nature
  • quelques brins de ciboulette
  • sel
  • poivre

Coupez le concombre en 8 morceaux et ôtez le centre à l'aide d'un évidoir.

Remplir l'intérieur des concombres de truite fumée.

Coupez les pommes en tranches fines et disposez les concombres sur les tranches de pomme. Mélangez le yaourt avec un peu de sel et de ciboulette.

Dégustez votre petite entrée bien fraîche !

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2016-10-11T13:38:41+02:00

salade de betteraves crues aux graines

Publié par Piment en cuisine
salade de betteraves crues aux graines

La betterave est aussi considérée comme un aliment santé ! Et pourquoi ne pas la consommer crue ? On la trouve assez facilement crue sur les marchés !

Je vous propose une délicieuse salade hyper tonique pour affronter l'hiver à venir !

ingrédients : pour 4

  • 2 betteraves
  • 1 carottes
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 poignée de graines de courge.

Râpez les betteraves et la carotte. Mélangez les aux noisettes et aux graines de courge. Pour parfumer davantage la salade, ajoutez 2 càs d'huile de noisette et 1 càs de vinaigre de cidre !

Bon appétit !

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2016-10-10T14:59:39+02:00

Tomates mozzarella

Publié par Piment en cuisine
Tomates mozzarella

N'oubliez pas de soigner la présentation de vos plats !

Voici un petit exemple d'une salade mozzarella qui a beaucoup de succès et qui ne prend que 2 minutes à réaliser !

Comptez une tomate par personne, 1/2 boule de mozzarella et quelques feuilles de basilic. Tranchez tout simplement la tomate et ajoutez le fromage et le basilic entre les tranches. Arrosez de vinaigrette .

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2016-09-26T14:37:29+02:00

salade aux deux choux et noisettes croquantes

Publié par Piment en cuisine
salade aux deux choux et noisettes croquantes

Ingrédients :

  • 1/2 chou rouge
  • 1/2 chou blanc
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 pomme

pour la vinaigrette :

  • huile d'olive
  • vinaigre de cidre
  • 2 càc de miel
  • sel
  • poivre

Râpez les choux, vous pouvez le faire soit au couteau ou à l'aide d'un robot. Ajoutez les dés de pomme, les petits raisins secs et les noisettes torréfiées à la poêle. Accompagnez cette jolie salade d'une vinaigrette au miel !

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2016-08-30T17:27:59+02:00

Salade de carottes à l'orange et pamplemousse

Publié par Piment en cuisine
Salade de carottes à l'orange et pamplemousse

Cette salade orientale est très rafraichissante, l'orange apporte l'acidité , le pamplemousse la fraîcheur, la carotte la couleur, les raisins la douceur et la menthe la saveur !

Merci à madame Granny pour la recette....

ingrédients : pour 6

  • 8 belles carottes
  • 2 oranges
  • 1 pamplemousse
  • 1 bol de raisins secs
  • 1 branche de menthe
  • 3 càs d'huile d'olive
Salade de carottes à l'orange et pamplemousse

Râper les carottes. Presser une orange.

Salade de carottes à l'orange et pamplemousse

Récupérer les suprêmes de l'autre orange et du pamplemousse.

Salade de carottes à l'orange et pamplemousse

Mélanger les carottes avec le jus de l'orange et l'huile d'olive. Ajouter les suprêmes des agrumes, les raisins, la menthe ciselée. Conservez la salade quelques heures au frais et dégustez la une jour de pleine chaleur ...

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2015-11-24T19:00:58+01:00

salade "betterave pomme kiwi "

Publié par Piment en cuisine
salade "betterave pomme kiwi "

Cette salade "santé" ne peut que vous apporter des bienfaits pour votre organisme :

  • la betterave :

Elle est très riche en vitamines A C et B. Extrêmement nutritive et énergétique, elle est parfaite pour les personnes anémiées .Elle aide à lutter contre le cancer et stimule le système immunitaire. Toutefois étant donné sa richesse en sucre elle est à consommer avec modération.

  • le kiwi :

il est anti-cancer, faible en calories. Très riche en vitamine C. Il prévient aussi l'ostéoporose et est un cardio-protecteur.

  • la pomme :

anti-oxydante, elle possède un effet coupe faim. Très riche en vitamines et minéraux, elle est bénéfique contre le cholestérol, le cancer du colon et les maladies cardiovasculaires.

Coupez les en petits dés, mélangez , ajoutez quelques noisettes et de la vinaigrette et dégustez !

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2015-11-05T14:49:48+01:00

Salade de chou rouge au surimi

Publié par Piment en cuisine
Salade de chou rouge au surimi

Dans cette salade le chou rouge n'est pas le seul aliment a vous apporter beaucoup de bienfaits pour votre santé : la pomme, le citron et le raisin y sont aussi pour beaucoup !

  1. le chou rouge : riche en vitamines et sels minéraux, il est utile pour lutter contre l'anémie. Il est aussi recommandé pour faciliter la digestion et est aussi excellent en cas d'affections de poitrine, de bronchite etc ...
  2. la pomme Granny : elle est considérée comme un alicament pour ses propriétés anti-cancer. Très riche en antioxydant, elle aide à lutter contre le vieillissement des cellules. Consommez la BIO de préférence pour ne pas à avoir à enlever la peau dans laquelle les vitamines se trouvent.
  3. le citron : très riche en vitamine C, il aide à déstocker les graisses, limite la rétention d'eau et améliore la digestion !
  4. le raisin rouge : il est aussi très riche en antioxydants. Il est aussi excellent contre les maladies cardiovasculaires. Il a aussi un effet protecteur contre le cancer du côlon.

Ingrédients :

  • 1/2 chou rouge râpé
  • 1 grappe de raisin rouge
  • 1 pomme Granny
  • 200 g de surimi
  • 1/2 jus de citron
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 yaourt brassé
  • sel et poivre
Salade de chou rouge au surimi

Dans un saladier, mélangez le jus de citron et le chou et laissez reposer 15 minutes.

Salade de chou rouge au surimi

Ajoutez la pomme coupée en petits morceaux, le raisin et le surimi émietté.

Salade de chou rouge au surimi

Assaisonnez le yaourt avec le sel et le poivre et ajoutez la ciboulette. Mélangez la préparation à la salade.

Dégustez la bien fraîche !

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2015-09-30T12:08:26+02:00

salade de chou blanc mariné à la japonaise

Publié par Piment en cuisine
salade de chou blanc mariné à la japonaise
salade de chou blanc mariné à la japonaise

Le chou et ses 1000 vertus !

Bienfaits du chou blanc : riche en vitamines C, il contribuerait à nous protéger des cancers.

Bienfaits du sésame : les graines regorgent de minéraux, dont le magnésium, le zinc et le fer. C'est de plus une source importante de fibres.

raisins secs : riches en oligo-éléments, ils ont un fort pouvoir antioxydant.

Ingrédients :

  • 1 chou blanc râpé
  • 300 ml de vinaigre de riz ou de cidre
  • 3 càs de cassonade
  • 1 sachet de mélange de raisins secs
  • 3 càs de graines de sésame
  • 2 càs d'huile de sésame
  • 2 càc de nuoc mam

Faites tremper le chou 20 minutes dans de l'eau. Egouttez le et faites le mariner au moins 2 heures dans le vinaigre de riz et la cassonade. Egouttez bien !

Mélangez le chou et les raisins. Ajoutez les graines de sésame, l'huile de sésame et le nuoc mam.

Dégustez !

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2015-09-30T09:10:39+02:00

Salade de chou rouge 100% santé

Publié par Piment en cuisine
Salade de chou rouge 100% santé
Salade de chou rouge 100% santé

L'automne, je n'oublie pas de faire le plein de vitamines pour me préparer à affronter l'hiver !

Les bienfaits du chou rouge : riche en vitamines et minéraux, il est recommandé pour les personnes souffrant d'anémie.Il permet aussi de régulariser les fonctions intestinales. Il est aussi très bon pour les personnes souffrant de rhumatismes, de sciatiques ou d'articulations douloureuses !

Les bienfaits de la noisette : fortement antioxydante, elle est reconnue pour ses bienfaits sur le plan cardiovasculaire.

les bienfaits de la canneberge : riche en vitamine C, elle aide à combattre les infections, elle lutte contre les infections urinaires et aide à lutter contre les caries !

Ingrédients :

  • 1/2 chou rouge râpé
  • 1 poignée de noisettes
  • 1 grappe de raisins
  • 2 tranches de jambon fumé coupé en fine lamelles
  • quelques copeaux de parmesan
  • 1 poignée de canneberges (ou cranberry)
  • 2 càs d'huile de noisette
  • 1 càs de vinaigre balsamique
Salade de chou rouge 100% santé
Salade de chou rouge 100% santé

Mélangez le tout et dégustez !

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