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Articles avec #astuces catégorie

2016-10-10T14:59:39+02:00

Tomates mozzarella

Publié par Piment en cuisine
Tomates mozzarella

N'oubliez pas de soigner la présentation de vos plats !

Voici un petit exemple d'une salade mozzarella qui a beaucoup de succès et qui ne prend que 2 minutes à réaliser !

Comptez une tomate par personne, 1/2 boule de mozzarella et quelques feuilles de basilic. Tranchez tout simplement la tomate et ajoutez le fromage et le basilic entre les tranches. Arrosez de vinaigrette .

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2016-02-16T14:25:36+01:00

Graines germées

Publié par Piment en cuisine
Graines germées

Je suis certaine que vous connaissez les graines germées .

Délicieuses au goût pour éveiller vos papilles , mais aussi les vertus particulières qu'elles possèdent ne sont pas à négliger :

  • des minéraux
  • des vitamines
  • des oligo-éléments
  • des acides aminés
  • des enzymes
  • des acides gras essentiels
  • des protèines

Les faire pousser chez soi est un jeu d'enfant !

Il existe plusieurs germoirs mais je vous conseille celui-ci en forme de bocal à confiture.

Graines germées

Les graines sont trempées dans de l'eau toute une nuit. Il suffit de vider l'eau par le couvercle muni de petits trous qui laissent l'eau s'échapper mais pas les graines !

Les graines sont rincées tous les jours (matin et soir), cela permet aux graines de ne pas moisir. Rapidement les graines vont germer.

Dégustez les dans une salade ou une soupe mais toujours crues afin de préserver leurs bienfaits !

J'ai trouvé ce germoir dans un magasin bio ainsi que le mélange de graines . Attention surveillez la provenance de vos graines, choisissez les françaises .. En effet beaucoup de graines germées viennent de pays dont les normes sont plus souples qu'en France. Ces graines peuvent contenir des bactéries nocives pour la santé....

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2014-12-06T10:25:41+01:00

crème basilic

Publié par Benou
crème basilic

Cette crème n'est pas un pesto, il lui manque le parmesan et les pignons .J'en ai toujours dans mon frigo, elle se conserve très bien 10 jours.Elle peut s'utiliser de différentes façon, et rajoute toujours à vos plats un parfum subtile : pâtes, tartes, tian etc....

Ingrédients :

  • un bouquet de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • du sel
  • de l'huile d'olive

Mixez le basilic avec l'ail et rajoutez tout en mixant l'huile d'olive afin d'obtenir une crème, et assaisonnez à votre goût..

Conservez la dans un bocal hermétique au frais.

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2014-11-08T15:39:21+01:00

lamelles de fajitas grillées

Publié par Benou
lamelles de fajitas
lamelles de fajitas

Après un repas mexicain, s'il vous reste des fajitas , avant qu'elles ne sèchent et durcissent, coupez les en lamelles avec une paire de ciseaux et faites les griller au four quelques minutes !

On peut les déguster avec une salade, en apéro ou les grignoter sans raison ...

Elles se conservent quelques jours sans problème !!

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