750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2019-09-29T17:44:21+02:00

soupe de carottes et lentilles corail

Publié par Piment en cuisine
soupe de carottes

soupe de carottes

Pour souhaiter la bienvenue à l'automne, je vous propose cette délicieuse soupe réconfortante à consommer le soir accompagnée de petits croûtons à l'huile d'olive.

temps de préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 4 belles carottes
  • 350 g de lentilles corail
  • 1 belle gousse d'ail
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • 20 cl de lait de coco
  • 500 ml d'eau
  • 1/2 bouillon de cube
  • 1 bol d'amandes effilées
  • des restes de pain à griller à la poêle dans de l'huile d'olive

Réalisation :

Coupez les carottes en rondelles. 

Epluchez la gousse d'ail.

Dans une marmite ou un blender chauffant, ajoutez tous les ingrédients. Si les légumes ne sont pas couverts d'eau, n'hésitez pas à en rajouter.

Cuire la soupe environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson des carottes, si celles-ci sont encore un peu dures, n'hésitez pas à poursuivre la cuisson. 

Faites torréfier les amandes effilées à la poêle.

Mixez au blender .

Présentez la soupe avec les amandes et les petits croûtons maison .

Je vous souhaite une bonne dégustation !

 

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog