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2020-10-14T18:00:00+02:00

Choux de Bruxelles caramélisés au sirop d'érable

Publié par Piment en cuisine

Cette recette vous réconciliera avec les choux de Bruxelles. OUi, oui, je vous le promets !

Légèrement caramélisés, au doux parfum d'érable et de noisettes torréfiées, un pur bonheur ..

Préparation : 10 minutes    Cuisson : 10 minutes

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 1 kg de choux de Bruxelles
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 poignée de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • huile d'olive
  • sel et poivre

 

Retirer les premières feuilles des choux.

Couper légèrement les pieds et couper les en deux.

Faites les cuire 5 minutes dans le l'eau bouillante.

Egouttez-les.

Faites torréfier les noisettes et réservez les.

Faites revenir les choux dans de l'huile d'olive pendant 1 minute.

Ajoutez y le vinaigre, le sirop d'érable et laissez caraméliser.

 

Ajoutez les noisettes et dégustez accompagnés d'une viande blanche.

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