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Délicieux gratin d'automne !

ingrédient :

• 1/2 courge butternut , environ 1 kg (ou une tranche de citrouille ou du potimaron)
• 75 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon suffit pour 75 cl d'eau)
• 3 càs de crème fraîche épaisse
• 2 càs de maïzena
• 15 cl de vin blanc sec
• 100 g de fromage râpé (comté, gruyère,Beaufort)
• noix de muscade râpée
• 2 càs de pignons de pin
• 1/2 baguette rassie de préférence

Coupez la courge en morceaux. Ajoutes les au bouillon de légume et laissez les cuire à couvert environ 10 minutes.

Mélangez la maïzena à la crème.

Otez la courge du bouillon. Ajoutez y le vin la crème et la maïzena et mélangez. Laissez chauffer quelques instants afin d'obtenir une sauce onctueuse.

Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Assaisonnez .

Ajoutez la baguette coupée en morceaux. Mélangez bien afin que chaque morceaux soit enrobé de sauce.

Ajoutez la courge et les pignons de pin. Faites gratiner dans un four à 250 °C pendant 15 minutes.

Dégustez bien chaud !