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2017-03-30T17:45:00+02:00

Gnocchis aux petits légumes

Publié par Piment en cuisine

gnocchis aux petits légumes

De délicieux gnocchis aux petits légumes poêlés, aussi bon pour les petits que pour les grands !

Je vous propose cette recette avec des gnocchis du commerce, car le temps me manque parfois ...

Promis, je vous apprendrai à les faire maison très prochainement pour encore plus de gourmandise !!

Ingrédients :

  • 500 g de champignons
  • 1 carotte
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4 tomates séchées
  • 400 g de gnocchis (maison ou non)
  • parmesan (pour les gourmands ...)
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

 

Dans un faitout, faites revenir l'oignon et l'ail dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez les autres légumes coupés en morceaux et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient moelleux ! Ajoutez les tomates séchées en fin de cuisson.

Cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau environ 5 minutes et les ajouter aux légumes.

Ajoutez le parmesan et faites gratiner le tout si vous le souhaitez.

Pour un repas du soir, c'est parfait !

Bon appétit !

 

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