Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2017-03-07T15:49:06+01:00

Crème de Butternut à l'orange et ses croûtons aux épices

Publié par Piment en cuisine

soupe de butternut

Une alliance parfaite entre l'orange, la courge et les épices..

  • préparation : 20 minutes
  • cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

  • 1 jolie courge Butternut
  • 1 grosse orange (ou 2 petites) pressée
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 4 tranches de pain de mie complet (ou le pain de votre choix)
  • 1/2 cube de volaille
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de 4 épices
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

 

soupe de courge

Epluchez la courge et coupez la en morceaux.

Dans une casserole, ajoutez les morceaux de courge, le jus d'orange, l'échalote, la gousse d'ail, le cube de volaille et la pincée de muscade. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient couverts.

Laissez cuire doucement 30 minutes. Les légumes doivent être fondants.

Mixez, ajoutez de l'eau si besoin .

croûtons

Coupez le pain en petits croûtons. Saisissez les dans de l'huile d'olive avec la pincée de 4 épices. Une fois bien croustillants, ajoutez les au potage au moment de le déguster !

Bonne dégustation !

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog