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2016-11-16T15:04:45+01:00

Gratin dauphinois aux deux pommes

Publié par Piment en cuisine

gratin dauphinois aux deux pommes

La pomme de terre et la pomme vont si bien ensemble ... J'ai pensé en faire un gratin , le mélange sucré salé est divin ... La pomme apporte ici une texture encore plus fondante.

préparation : 20 minutes

cuisson : 40 minutes

Ingrédients : pour 4

  • 4 grosses pommes de terre
  • 3 pommes (bio de préférence si vous aimez garder la peau)
  • 40 cl de crème légère (ou non si vous êtes très gourmand !)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 pincée de sel
  • poivre
  • muscade

Epluchez et coupez très finement les pommes de terre. Placez en la moitié au fond d'un plat à gratin. Salez et poivrez. Ajoutez l'ail écrasé ainsi que 20 cl de crème.

Evidez et coupez les pommes en tranches fines et ajoutez les dans le plat. Ajoutez le reste des pommes de terre ainsi que le reste de crème, salez, poivrez et ajoutez de la muscade (1/2 càc).

Cuire le gratin 40 minutes , dans un four à 180°C. Pour vérifier s'il est cuit, piquez le centre avec un couteau , les pommes de terre doivent être bien tendres , si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson.

Présentez le gratin dans une petite cocotte ou directement dans une assiette !

Bon appétit !

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