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2016-11-16T18:01:32+01:00

Escalope de dinde panée au parmesan

Publié par Piment en cuisine

escalope panée

Voici une recette toute simple, le parmesan apporte beaucoup de goût à l'escalope pour le plaisir des papilles ...

Ingrédients : pour 4

  • 4 escalopes
  • 1 petit bol de semoule très fine
  • 1 petit bol de parmesan
  • sel
  • poivre
  • 1 oeuf

 

mélangez l'oeuf à la fourchette.

Mélangez la semoule et le parmesan et assaisonnez.

Trempez les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faites cuire les escalopes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et à feu doux afin de ne pas faire brûler le parmesan. Vous pouvez couvrir les escalopes en milieu de cuisson pour qu'elles restent bien moelleuses ...

Bon appétit !

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