Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-10-14T20:16:36+02:00

Velouté de tomates aux poivrons grillés

Publié par Piment en cuisine

velouté de tomates aux poivrons grillés

Délicieux velouté aux tomates fraîches !!!

Si vous ne trouvez pas de bonnes tomates bien mûres, n'hésitez pas à les remplacer par 2 boîtes de concassé de tomates (de qualité !)

Ingrédients :

  • 1 kg de tomates
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 càs de maïzena
  • de l'eau
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Coupez l'oignon et le poivron en morceaux. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.

Une fois les poivrons grillés, ajoutez les tomates en morceaux et continuez à les faire cuire 5 minutes. Couvrez les légumes avec l'eau et laissez cuire doucement 15 minutes à couvert.

Récupérez les légumes cuits et l'eau et mixez le tout au blender.

Une fois la soupe bien mixée, filtrez la à l'aide d'une passoire.

Dans un verre d'eau froide, ajoutez la maïzena et ajoutez le tout dans la soupe filtrée. Assaisonnez. Mélangez bien tout en la faisant chauffer . La texture doit s'épaissir ..votre potage est prêt !

Accompagnez votre velouté de copeaux de tomates et poivrons séchés et de petits croûtons maison à l'huile d'olive ...

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog