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2016-10-13T15:10:56+02:00

Lasagnes au chorizo

Publié par Piment en cuisine

Voici une recette de lasagnes très goûteuse et qui change de la recette traditionnelle .

Ingrédients : pour 6

  • 9 feuilles de pâtes à lasagnes
  • 6 chorizos à griller (rayon saucisses des supermarchés)
  • 2 steaks hachés à 5% de matière grasse
  • 2 boîtes de concassé de tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4 tomates séchées
  • 50 cl de lait
  • 2 càs de maïzena
  • 1 noix de beurre
  • sel
  • poivre
  • thym, romarin frais de préférence

Ôtez la chair des chorizos et placez la dans un plat. Ajoutez les 2 steaks hachés, l'oignon émincés et l'ail écrasé.Mélangez bien.

Ajoutez le concassé de tomate, un verre d'eau, les tomates séchées coupées en morceaux et les aromates, mélangez bien.Assaisonnez.

Préparez la béchamel en mélangeant le lait et la maïzena. Faites chauffer et laissez le temps à la sauce de s'épaissir. Ajoutez le beurre, le sel et le poivre.

Dans un plat carré de préférence, ajoutez un peu de farce, puis des pâtes à lasagnes. Continuez ainsi jusqu'à épuisement du stock . J'ai utilisé 3 plaques de pâtes par couche.

Ajoutez la béchamel sur la dernière couche de viande. Parsemez d'un peu de fromage. Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium.

Faites cuire les lasagnes dans un four chaud à 200°C pendant 40 à 60 minutes . (tout dépend de votre four s'il est ou non à chaleur tournante, si c'est le cas, réduisez la durée de cuisson). Vérifiez la cuisson de votre plat en plantant la pointe d'un couteau , les pâtes doivent être molles.

Bon appétit !

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