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2016-10-07T16:48:15+02:00

Filets de truite en croûte de pavot

Publié par Piment en cuisine
Filets de truite en croûte de pavot

C'est dans un restaurant que j'ai découvert cette recette. La panure de graines de pavot permet au poisson de cuire sans se dessécher, de plus, légèrement grillées ces graines apportent une petite note sympathique !

Ingrédients : pour 4

  • 4 filets de truite
  • 1 bol de lait
  • 1 bol de graines de pavot
Filets de truite en croûte de pavot

Trempez les filets de truite dans le lait.

Filets de truite en croûte de pavot

Recouvrez les de graines de pavot.

Filets de truite en croûte de pavot

Placez les filets dans un plat et faites les cuire dans un four chaud à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Filets de truite en croûte de pavot

Accompagnez les de citron et de riz !

Vous pouvez remplacer la truite par du saumon !

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