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2016-09-21T16:42:20+02:00

Pain rustique express

Publié par Piment en cuisine
Pain rustique express

Vous est-il arrivé le dimanche soir, quand toutes les boulangeries sont fermées de vous rendre compte qu'il ne reste plus de pain .... Catastrophe ... vous aviez prévu un pique-nique du dimanche soir !! Et bien non !!! terminé les sueurs froides ... Je vous propose la recette d'un pain rustique prêt en 10 minutes !! Et tellement délicieux et croustillant à la sortie du four ... De plus s'il vous en reste pour le petit-déjeuner du lendemain, il se conserve très bien !

Ingrédients : 1 pain

  • 250 g de farine blanche
  • 250 g de farine complète (que vous pouvez remplacer par de la farine blanche si vous préférez)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 g de sucre (que vous pouvez réduire)
  • 70 g de beurre doux mou
  • 2 càs de yaourt
  • 30 cl de lait
Pain rustique express

Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez les au robot ou à la main afin d'obtenir une pâte souple.

Pain rustique express

Sur votre plan de travail, formez une belle boule et farinez la légèrement.

Pain rustique express

Incisez la boule en forme de croix.

Pain rustique express

Faites cuire le pain 40 minutes à 200°C. Surveillez bien la cuisson car elle dépend de votre four . N'hésitez pas donc à la réduire ou la prolonger et profitez de la bonne odeur du pain qui cuit !

Pain rustique express

Dégustez le encore tiède ... et dites moi que vous en avez pensé...

Petit conseil : ayez toujours de la farine, du beurre, du lait et de la levure dans vos placards ...

Cette recette à laquelle j'ai ajouté quelques modifications est de Paul Hollywood .

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