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2016-03-24T16:08:26+01:00

Tarte aux épinards et chorizo

Publié par Piment en cuisine
Tarte aux épinards et chorizo

Du chorizo pour le goût , des épinards pour la douceur et des pignons de pin pour le croquant !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème légère
  • 500 g d'épinards frais (de préférence)
  • 1 oignon
  • 15 fines tranches de chorizo
  • 20 tomates cerise
  • 1 poignée de pignon de pin
  • sel
  • poivre
Tarte aux épinards et chorizo

Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les épinards et laissez fondre jusqu'à évaporation totale de l'eau. Réservez.

Tarte aux épinards et chorizo

Dans la même poêle, faites griller les tranches de chorizo. Réservez les sur du papier absorbant afin de les dégraisser.

Tarte aux épinards et chorizo

Mélangez les oeufs, la crème et le lait. Assaisonnez.

Tarte aux épinards et chorizo

Etalez la pâte. Posez les épinards .

Tarte aux épinards et chorizo

Revourez les épinards de tranches de chorizo grillées.

Tarte aux épinards et chorizo

Ajoutez le mélange oeufs crème lait. Répartissez le sur le chorizo. Ajoutez enfin les tomates cerise coupées en deux. Parsemez de pignons de pin.

Tarte aux épinards et chorizo

Faites cuire la tarte dans un four chaud à 180 °C pendant 30 minutes.

Dégustez la bien chaude !

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