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2016-02-09T17:20:21+01:00

Pizza cake ou pizza à étages !

Publié par Piment en cuisine
Pizza cake ou pizza à étages !

Délicieuse recette de pizza montée comme des lasagnes . Cette technique donne un moelleux et un fondant incomparable ! Je vous invite à essayer cette recette.

Pour cette recette, j'ai volontairement utilisé des pâtes à pizza du commerce. Celles-ci sont déjà pré-étalées ce qui permet un gain de temps et aussi de se concentrer sur la garniture à utiliser .

Une pizza suffit largement pour 4 personnes ...

Ingrédients :

  • 2 rouleaux de pâte à pizza du commerce
  • 1 pot de sauce tomate ou de tomates concassées
  • 2 boules de mozzarella de qualité
  • 20 tranches de chorizo de qualité coupé finement
  • 5 champignons de Paris
  • de l'origan
Pizza cake ou pizza à étages !

A l'aide d'un cercle ou d'un moule, découpez 2 disques sur chacune des pâtes à pizza. Gardez le reste de pâte, il vous servira pour cercler la pizza cake.

Pizza cake ou pizza à étages !

Faites cuire à blanc et au four à 180°C les 4 cercles de pâte à pizza.

Pizza cake ou pizza à étages !

Soit en utilisant le cercle ou un moule (que vous aurez protégé avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage) , posez le reste de pâte crue sur les rebords du moule. Laissez volontairement de la pâte sur le fond, cela évitera à la sauce de s'échapper !

Pizza cake ou pizza à étages !

Posez sur le fond un cercle de pâte pré-cuit au four.

Pizza cake ou pizza à étages !

Procédez comme pour le montage d'une pizza : de la sauce tomate, de la mozzarella coupée en morceaux, des tranches de chorizo et des champignons coupés en lamelles et parsemez le tout d'origan.

Pizza cake ou pizza à étages !

Posez un second disque de pâte sur la garniture et faites de même.

Pizza cake ou pizza à étages !

Posez enfin le dernier disque de pâte à pizza pré-cuit et procédez de la même façon. Fermez les rebords avec la pâte.

Pizza cake ou pizza à étages !

Faites cuire votre pizza cake 30 minutes dans un four à 200°C. Démoulez la et vérifiez que les bords soient cuits , sinon remettez la quelques minutes au four.

Pizza cake ou pizza à étages !

Dégustez la à la sortie du four et régalez vous !

La pizza cake peut se préparer à l'avance et se réchauffer démoulée .

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