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2016-01-19T14:37:42+01:00

Velouté de patate douce au gingembre et à la cannelle

Publié par Piment en cuisine
Velouté de patate douce au gingembre et à la cannelle

Il fait froid !! Très froid !

Ce velouté vous aidera à lutter contre un "petit coup de froid" grâce aux vertus du gingembre et de la cannelle ...

  • le gingembre :

Très riche en antioxydants, il facilite la digestion et ses propriétés anti-inflammatoires vous aideront à lutter contre le rub ou plutôt le rhume ...

  • la cannelle :

Très riche aussi en antioxydants , elle vous donne de l'énergie et stimule le système immunitaire !

Ingrédients :

  • 2 patates douces
  • 4 càs de citron
  • 2 càs de sucre
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càc de gingembre frais de préférence
  • 1 l de fond de volaille
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 càs d'huile d'olive
Velouté de patate douce au gingembre et à la cannelle

Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez la patate douce pré-cuite à la vapeur pendant 10 minutes. Laissez le tout dorer quelques minutes.

Velouté de patate douce au gingembre et à la cannelle

Dans un blender (ou un robot), ajoutez la patate douce et l'oignon cuits, le citron, le sucre, le gingembre et la cannelle.

Velouté de patate douce au gingembre et à la cannelle

Mixez le tout en ajoutant le fond de volaille petit à petit jusqu'à l'obtention d'un velouté parfait !

Velouté de patate douce au gingembre et à la cannelle

Dégustez votre velouté bien chaud ! accompagné de quelques croûtons à l'huile d'olive, c'est délicieux !

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commentaires

Béatrice 21/01/2016 13:22

Hier après-midi, j'ai préparé ce délicieux velouté.la tablée a été unanime pour trouver ce plat très original mais aussi roboratif grâce aux patates douces et goûteux. Le gingembre relevé délicieusement de velouté, a été apprécié de tous, surtout de mon mari!

Piment en cuisine 21/01/2016 17:14

Merci Paddy !

Paddy 21/01/2016 13:25

Bravo Béatrice n’hésitez plus à déguster ces recettes souyvent très originales. Félicitations à la blogueuse d'autant que j'ai aussi très apprécié ce velouté original.

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