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2016-01-11T18:05:19+01:00

Tarte tatin aux poires

Publié par Piment en cuisine
tatin poire
tatin poire

Mmmm la tarte tatin !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée ou feuilletée (celle que vous préférez !)
  • 6 belles poires
  • 60 g de beurre
  • 4 càs de poudre d'amande
  • 60 g de sucre
  • 40 g de cassonade
  • 1 càs de rhum
Tarte tatin aux poires

Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre en poudre. Laissez caraméliser .

Tarte tatin aux poires

Versez le caramel sur le fond du plat à tarte.

Tarte tatin aux poires

Pelez, évidez et coupez les poires en deux. Disposez les, face plate sur le fond du plat. Saupoudrez de cassonade et de poudre d'amande. Aromatisez avec le rhum.

Tarte tatin aux poires

Déposez la pâte sur les poires. Faites cuire la tarte 20 à 25 minutes dans un four chaud à 200°C.

Tarte tatin aux poires

Une fois cuite, retournez la tarte encore chaude en vérifiant de bien décoller les bords.

Tarte tatin aux poires

Dégustez la tiède ....

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