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2015-11-03T14:21:51+01:00

Gratin de courge butternut au fromage et aux croûtons

Publié par Piment en cuisine
Gratin de courge butternut au fromage et aux croûtons

Délicieux gratin d'automne !

ingrédient :

  • 1/2 courge butternut , environ 1 kg (ou une tranche de citrouille ou du potimaron)
  • 75 cl de bouillon de légumes (1 cube de bouillon suffit pour 75 cl d'eau)
  • 3 càs de crème fraîche épaisse
  • 2 càs de maïzena
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 100 g de fromage râpé (comté, gruyère,Beaufort)
  • noix de muscade râpée
  • 2 càs de pignons de pin
  • 1/2 baguette rassie de préférence
Gratin de courge butternut au fromage et aux croûtons

Coupez la courge en morceaux. Ajoutes les au bouillon de légume et laissez les cuire à couvert environ 10 minutes.

Gratin de courge butternut au fromage et aux croûtons

Mélangez la maïzena à la crème.

Gratin de courge butternut au fromage et aux croûtons

Otez la courge du bouillon. Ajoutez y le vin la crème et la maïzena et mélangez. Laissez chauffer quelques instants afin d'obtenir une sauce onctueuse.

Gratin de courge butternut au fromage et aux croûtons

Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Assaisonnez .

Gratin de courge butternut au fromage et aux croûtons

Ajoutez la baguette coupée en morceaux. Mélangez bien afin que chaque morceaux soit enrobé de sauce.

Gratin de courge butternut au fromage et aux croûtons

Ajoutez la courge et les pignons de pin. Faites gratiner dans un four à 250 °C pendant 15 minutes.

Dégustez bien chaud !

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