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2015-11-23T16:58:15+01:00

Aiguillettes de canard à l'orange

Publié par Piment en cuisine
Aiguillettes de canard à l'orange

Mettez des vitamines dans vos assiettes !

Ingrédients : pour 4

  • 400 g d'aiguillettes (ou 3 aiguillettes par personnes)
  • 6 oranges
  • 1 étoile de badiane
  • 1 càs de maïzena
  • 1càs de miel
  • 2 càs de sauce soja
  • petites pommes de terre pour accompagner le plat
Aiguillettes de canard à l'orange

Pressez 3 oranges. Dans une casserole, ajoutez le jus des oranges, la maïzena et l'étoile de badiane. Mélangez bien et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réservez.

Aiguillettes de canard à l'orange

Détaillez les suprêmes des oranges restantes : enlevez au couteau la peau des oranges puis prélevez délicatement les quartiers.

Aiguillettes de canard à l'orange

Dans une poêle, faites revenir les aiguillettes. Ajoutez la miel et le soja et faites chauffer afin d'obtenir une sauce caramélisée.

Aiguillettes de canard à l'orange

Ajoutez la sauce à l'orange et les quartiers d'orange. Faites chauffer doucement.

Aiguillettes de canard à l'orange

Dressez et dégustez aussitôt accompagné de pommes sautées à la graisse de canard ....

Bon appétit !

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commentaires

Stephy 29/11/2015 11:22

Excellent ce doux melange sucre salé, mes invités ont adorés ..

adepte 24/11/2015 08:16

Délicieux, même mon mari, plutôt adepte des goûts traditionnels un peu franchouillards s' est régalé,
J'ai sublimé le délicat goût de l'orange avec quelques gouttes de fleur d'oranger. Bravo de nous alimenter en recettes simples et délicieuses qui nous permettent de nous régaler sans devenir dix kilos plus belles

paddy56 23/11/2015 20:45

Simplissime, délicieux, rapide .Excellent plat qui exhale si bien les saveurs des agrumes avec le gout si délicat du canard; au soja caramélisé. A faire sans modération, c'est si bon!
Si on veut brunir la sauce sans rajouter de sauce de soja (très salée) quelques gouttes de colorant alimentaire"Pratelle" font l'affaire.

loulou 23/11/2015 19:36

j'adore les mélanges sucrée salée et celui là me plait carrément :)

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